Arroz con hortalizas y jamón serrano
#vaciatunevera
Aprovechando las hortalizas que tenía en la nevera y un fondo de caldo de ternera de una receta anterior , decidí preparar este arroz que ha gustado mucho . El fondo es a base de hervir ternera con zanahoria , cebolla y ajo ... el cual , una vez cocida la ternera y sacada de la olla, batí y reserve para otros platos , porque les da un gusto espectacular .
Arroz con hortalizas y jamón serrano
#vaciatunevera
Aprovechando las hortalizas que tenía en la nevera y un fondo de caldo de ternera de una receta anterior , decidí preparar este arroz que ha gustado mucho . El fondo es a base de hervir ternera con zanahoria , cebolla y ajo ... el cual , una vez cocida la ternera y sacada de la olla, batí y reserve para otros platos , porque les da un gusto espectacular .
Paso a paso
- 1
Comenzamos sofriendo ligeramente las hortalizas en una sartén hasta que queden rehogadas.
- 2
Una vez estén, añadimos el jamón y sofreímos juntos
- 3
Añadimos un vasito de caldo (unos 250 ml) y déjanos cocer hasta que queden prácticamente blandas.
- 4
Yo usé un fondo anterior y que era bastante concentrado, así que tuve que añadir un poquito de agua para rebajarlo
- 5
Dejamos cocer todo junto y añadimos por último el arroz. Veremos que el caldo se ha ido evaporando en la cocción. Es ahora cuando añadiremos el doble de caldo que de arroz (yo usé un poquito de agua como he explicado arriba). Añadimos el toque de pimentón.
- 6
Dejamos cocer durante unos 15 minutos (pues las hortalizas y el caldo espesan bastante) dejándolo un poquito más si lo veis necesario o rectificáis en caldo (o agua)
- 7
5 minutos antes de terminar, añadir un chorrito de limón.
- 8
Yo lo he terminado en el plato con un poquito de cebollino fresco por encima
- 9
Espero que os guste mucho y me contéis vuestra impresión. Saludos amigos 😘
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Guiso de Berenjenas y Arroz Guiso de Berenjenas y Arroz
Un guiso rico, sanito, y súper económico, además fácil de hacer y rápido.... ¿qué más se puede pedir?....de verdad se los recomiendo. En casa nos encantan las berenjenas, así que siempre estoy haciéndolas de distintas formas.
Angélica Ortiz Pinilla -
Arroz con verduras y jamón serrano Arroz con verduras y jamón serrano
Ojo con la sal lleva jamón.
-
Arroz con guisantes y jamón serrano Arroz con guisantes y jamón serrano
una receta rapida,sencilla,sana y muy rica.
-
-
Arroz con ajos tiernos y jamón Arroz con ajos tiernos y jamón
¡¡Seguimos jugando!! Hoy para el juego de #VaciaTuNevera comparto esta receta de un arroz improvisado con arroz blanco que me quedaba del día anterior y lo que iba cogiendo de la nevera. Quedó rico y es súper fácil. Un arroz fácil, rápido y con buen saborcito.
-
Arroz con alcachofas y taquitos de jamón serrano Arroz con alcachofas y taquitos de jamón serrano
El arroz con alcachofas y taquitos de jamon serrano, es una comida muy sana y con muchas vitaminas, el arroz es ideal por los hidratos de carbono, las alcachofas son muy buenas por todas las vitaminas y minerales que tiene, y los taquitos de jamon serrano, por su alto contenido en proteina. david -
-
Arroz cremoso con jamón serrano Arroz cremoso con jamón serrano
Arroz cremoso con queso de Murcia al vino y tiras de jamón serrano, el arroz es del que se usa para ensaladas que lleva varias clases de arroz. Un entrante muy rico, lo he montado dentro de un aro de cocina, para que quede una presentación más bonita. El aspecto y sabor es similar al del risotto.
-
Arroz Con Jamón Arroz Con Jamón
El plato típico de los inviernos en mi casa era este Arroz con Jamón que preparaba mi madre, de simple que es, se convierte en algo riquísimo. Tras buscar la receta muchas veces nunca encontraba el parecido al de mi casa, así que aquí os la dejo!
-
Arroz salteado con verduras y jamón Arroz salteado con verduras y jamón
El jamón lo podemos sustituir por taquitos de chorizo. Yo lo hice con jamón porque tiene menos calorías.
-
-
Arroz con guisantes y jamón Arroz con guisantes y jamón
El arroz admite casi cualquier ingrediente. Aunque el jamón parezca un tanto extraño podemos conseguir un plato muy digno.
Más recetas
Comentarios