Chupe de jurel

Name: Chupe de jurel
Yield: 6 personas
Cuisine: chilenas
Ingredients: 2 tarros jurel; 2 cajitas crema espesa; 2 sobres pequeños de queso rallado; 1 marraqueta (una mitad); 1 vaso leche; 1 cebolla grande; 1 vaso vino blanco; Sal; Aceite; Pimienta

Angélica @Angelica

Las Condes

Hace rato que estoy antojada de un chupe de jaiba. El domingo pasado,
entre mi gordura y pereza de no salir a comprar, preparé mi propio #chupe, versión #económica 🙄 porque usé lo que tenía en casa (obvio no tenía jaiba en el refri) así que, la reemplacé por #jurel 🐟 (no le tengan miedo a este humilde ingrediente) Se mueren lo rico!
Quedó cómo se ve... #wenoweno ❤️🤗

Chupe de jurel

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Ingredientes

6 personas

2 tarrosjurel
2 cajitascrema espesa
2 sobrespequeños de queso rallado
1marraqueta (una mitad)
1 vasoleche
1cebolla grande
1 vasovino blanco
Sal
Aceite
Pimienta

Guardada

Paso a paso

1

Picar la cebolla en cuadritos
2

Sofreír la cebolla con un poco de aceite, hasta que esté cristalina. Agregar sal a gusto.
3

Limpiar bien el jurel (sacar todo lo negro y los huesitos)
4

Desmenuzar el jurel con la ayuda de un tenedor) No moler mucho... la idea es que quedé con algunos trocitos pequeños
5

Remojar la marraqueta con la leche y desmenuzar bien (que no queden trozos gruesos de pan)
6

Agregar el jurel al sofrito, el vino, la crema, el queso rallado y un poco de pimienta.
7

Cocinar por 5 minutos para que se mezclen los sabores
8

Precalentar el horno y poner en fuentes de greda individuales (queda mejor en versión individual, porque el chupe no cuaja, es jugosito)
9

Poner un poco de queso rallado encima y cocinar en el horno hasta que esté doradito.