Bizcocho de chocolate y oro, con crema a la naranja para una ocasión especial
Chocolate, chocolate! A quién no le gusta el chocolate? Blanco, negro, con leche…
Cualquier dulzura hecha con chocolate se convierte en un manjar. Y ésta, lo es.
Mi cocina es esencialmente casera, sencilla y económica. A veces hay recetas un poquito más elaboradas, pero todos las pueden realizar. En cuanto a las que, aparentemente, son complicadas, si se leen las instrucciones se verá que no lo son.
Este bizcocho es un ejemplo. Es muy sencillo, pero a la vista y al paladar, resulta algo especial.
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Este bizcocho es un ejemplo. Es muy sencillo, pero a la vista y al paladar, resulta algo especial.
Paso a paso
- 1
Para preparar el relleno mezclar el mascarpone, el queso de untar y la ralladura de naranja.
- 2
Para el bizcocho batir huevos y azúcar. Incorporar la mantequilla y la nata. Batir con varillas eléctricas. Tamizar harina, sal, cacao y el polvo de hornear e incorporar a la mezcla de huevos suavemente con una espátula. NOTA: es conveniente preparar el bizcocho el día antes.
- 3
Enfriar el pastel y partir por la mitad. Untar con la mermelada la parte inferior y poner el relleno encima. Alisar con cuidado para que no se mezclen la mermelada y el relleno de queso.
- 4
Tapar con la otra parte del bizcocho y presionar ligeramente. Bañar con la cobertura, y antes de que se seque totalmente poner los adornos. Se puede utilizar lo que más os gusta, yo puse éstos porque es lo que tenía en casa y quería combinar el chocolate con el dorado.
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