Tarta tofi

Name: Tarta tofi
Cuisine: argentinas
Ingredients: ---------- PARA LA MASA:; 400 gr harina 0000; 180 gr azúcar impalpable; 240 gr manteca pomada; 4 yemas; cantidad necesaria esencia de vainilla; ---------- PARA EL RELLENO Y COBERTURA:; 500 gr dulce de leche repostero; 230 gr crema de leche (nata); 200 gr chocolate cobertura semi amargo; 70 gr manteca (mantequilla)

💜 Vivi Iglesias 💜 @cook_2623795

Ensenada

argentina

Tarta tofi

💜 Vivi Iglesias 💜 @cook_2623795

argentina

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Ingredientes

----------PARA LA MASA:
400 grharina 0000
180 grazúcar impalpable
240 grmanteca pomada
4yemas
cantidad necesariaesencia de vainilla
----------PARA EL RELLENO Y COBERTURA:
500 grdulce de leche repostero
230 grcrema de leche (nata)
200 grchocolate cobertura semi amargo
70 grmanteca (mantequilla)

Paso a paso

1

RECETA PARA 2 TARTAS TOFI DE 24 CM DE DIAMETRO CADA UNA
2

REALIZAMOS LA MASA
3

Batimos la manteca, junto con el azúcar y la esencia, agregamos las yemas y seguimos batiendo hasta formar una crema. Tamizamos el harina sobre la crema e integramos con espátula. Colocamos en un films y llevamos a heladera que descanse por un dia. Precalentamos el horno a 170-180 °c igualamos el frío de la masa y estiramos en los moldes...Llevamos al horno que se cocine durante unos 5 a 7 minutos. En caso de inflamarse la masa aplanar con una cuchara suavemente mientras este caliente,
4

REALIZAMOS EL GANACHE
5

Fundimos el chocolate y calentamos la crema. Agregamos la manteca en trozos, mezclamos con espátula hasta obtener una crema blanda.
6

ARMADO DE LAS TARTAS TOFI
7

Sobre la tarta colocamos el dulce de leche repostero y lo esparcimos en forma pareja por todo el diámetro de la misma, luego verter la crema de ganache. Emparejamos bien cubriendo todo el diámetro, luego llevar a heladera por 2 horas.
8

LISTA LA TARTA TOFI A DISFRUTAR Y CONQUISTAR CORAZONES.