Tocinitos de cielo
Es el sabor de siempre, de cuando era niño, había un obrador de pastelería muy cerca de mi casa y los hacía riquísimos...
Tocinitos de cielo
Es el sabor de siempre, de cuando era niño, había un obrador de pastelería muy cerca de mi casa y los hacía riquísimos...
Paso a paso
- 1
Separamos las yemas de las claras, todas menos la de un huevo
- 2
En una cazuela se pone a calentar el agua se añade el azúcar y el trozo de canela en rama, no dejar de remover durante unos 8” ò 10” cuando hierva.
- 3
Las yemas y el huevo entero se ponen en un bol y se añade poco a poco sin dejar de batir el almíbar
- 4
Cuando esté bien batido, se van poniendo en los recipientes aptos para microondas, se pone a potencia media durante 9 minutos, se sacan, siguiente tanda, dejar enfriar y al frigorífico. Suelo hacerlo por la tarde noche para que enfríe durante la noche para la comida al día siguiente.
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