Pollo mechado con garbanzos

Genial para aprovechar el pollo después de hacer caldo. Se puede comer así o usarlo de relleno en empanadas, bocatas, arepas (sin los garbanzos si lo preferís)
Pollo mechado con garbanzos
Genial para aprovechar el pollo después de hacer caldo. Se puede comer así o usarlo de relleno en empanadas, bocatas, arepas (sin los garbanzos si lo preferís)
Paso a paso
- 1
Picamos la cebolla y el pimiento rojo y lo pochamos en un sartén con una cucharada de aceite
- 2
Demenuzamos la pechuga de pollo (previamente cocida) y la añadimos al sartén. Podéis aprovechar el pollo que tengáis de hacer caldo
- 3
Removemos unos minutos y añadimos un par de cucharadas de tomate triturado.
- 4
Para finalizar añadimos un puñado de garbanzos cocidos y listo!!! Podéis agregarle las especias o hierbas que más os gusten. Yo le suelo poner cúrcuma, orégano y ajo en polvo
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