Mayonesa Comino/Ajo + Pasta de Garbanzos con Cilantro
Con una sola caja de garbanzos en conserva puedes hacer dos preparaciones.
Mayonesa Comino/Ajo + Pasta de Garbanzos con Cilantro
Con una sola caja de garbanzos en conserva puedes hacer dos preparaciones.
Paso a paso
- 1
Separa el líquido de los garbanzos.
- 2
Coloca el líquido en el vaso de la minipimer. Agrega el ajo y el comino.
- 3
Tritura de abajo hacia arriba hasta que la preparación esté blanquecina. Comienza a añadir el aceite en forma de hilo, sin dejar de batir.
- 4
Agrega el jugo de limón y salpimienta. Si quieres una mayonesa más espesa agrega más aceite y continúa batiendo hasta dar con la consistencia deseada. Rectifica la sazón, añade más comino o más ajo.
- 5
Traspasa a un bol y guarda en el refrigerador hasta el momento de servir.
- 6
PASTA DE GARBANZOS. Coloca todos los ingredientes en el vaso de la batidora o minipimer. Procesa hasta obtener una pasta cremosa. Si deseas más ligera, agrega un poco de agua. Salpimienta y continúa procesando.
- 7
Una vez lista, coloca en un pocillo, chorrea un poco de aceite de oliva y espolvorea una pizca de paprika.
- 8
Puedes acompañar con galletitas, pan tostado, agregar en un sandwich o probar con lo que más te guste.
- 9
Disfrútalos!
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