Arroz con Champiñones, Fideos y Tomates
Esta receta es una variante del arroz con pasta que preparo regulamente a mi familia y que le encanta.
Personalmente me lo disfruto sin nada mas, acabado de estar, es un manjar.
Arroz con Champiñones, Fideos y Tomates
Esta receta es una variante del arroz con pasta que preparo regulamente a mi familia y que le encanta.
Personalmente me lo disfruto sin nada mas, acabado de estar, es un manjar.
Paso a paso
- 1
Lavar el Arroz y escurrir, reservar. Mientras en olla rápida o la que utilices para cocinar arroz, verter 2 cdas de aceite de mani. Calentar a fuego medio y sofreir los fideos que has desbaratado apretando 3 veces entre tus manos, que no desbarate mucho.
- 2
Saltear hasta que torne un dorado claro, siempre uniendo. Agregar los champiñones que has escurrido y reservado el agua. Saltear por 30 segundos.
- 3
Agregar el arroz lavado y continuas salteando. Luego los tomates. Yo adicione una cucharada de aceite de oliva extra virgen preparado con tomate deshidratados (sun dried), romero y albahaca. Opcional, utilizar aceite de oliva y puedes agregar una pizca albahaca. El tomate y la albahaca se complementan estupendamente.
- 4
Hacer un hueco en el medio y verter el caldo de pollo y el agua de los champiñones, unir bien y agregar agua en caso necesario para cocinar como arroz normal. Prueba de sal y cocinar como preparas el arroz.
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