Se pone en una olla a cocer el pollo trozado por espacio de 20 minutos.

Se pelan y lavan bien todas las verduras.

La cebolla se rebana en juliana, el zapallo en 6 cortes (optativo: si desea le corta la cáscara), el poroto verde se le corta el hilo de la vaina y se pica en forma achaflanada en 3 partes una vaina; la zanahoria a lo largo, el morrón se le sacan las pepas(semillas) y se corta en trozos no tan pequeños. las papas solo se pelan, se echan enteras a cocer, el ajo se echa pelado y se corta a la mitad cada diente.

Todas las verduras se adicionan al caldo del ave.

Optativo: si desea le adiciona 2 cubos de caldo concentrado de ave.

Le pone una pizca de pimienta en polvo, ají de color (onoto), sal a gusto, 4 ramas de cilantro.

Está listo cuando está cocida la verdura más dura. (papas, zapallo y zanahoria.

Al final se le pone el arroz cocido.

Se le añade cilantro picado fino sobre el plato que se sirve en la mesa..

Se sirve caliente poniendo un trozo de pollo, una papa, un choclo, un trozo de zapallo, un poco de porotos verde, un poco de arroz. Y a probar un plato típico chileno. (En otros países se conoce como Zancocho de Pollo) Como se llame es muy rico. Buen Provecho.