Paella a mi manera
Hoy toca una paella muy sencillita que comimos el domingo pasado
Paella a mi manera
Hoy toca una paella muy sencillita que comimos el domingo pasado
Paso a paso
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En la paellera primero damos una pasadita a los langostinos, reservamos.
Ponemos el aceite con los pimientos, cebolla y guisantes para hacer el sofrito. - 2
Añadimos el pollo, vamos removiendo.
- 3
Cuando el pollo este casi hecho incorporamos los calamares, dejamos unos minutos que se hagan.
- 4
Agregamos el arroz y removemos. Cocinamos unos minutos.
- 5
Por último añadimos el caldo, colorante y sal (a mi no me hizo falta la sal); Dejamos que se haga el arroz unos 20 minutos aproximadamente hasta que el caldo se haya absorbido.
Colocamos los langostinos, tapamos con un trapo de cocina y dejamos reposar 5-10 minutos.
- 6
Comentarios: Si veis que el caldo se ha consumido pero el arroz no esta hecho podéis añadir un vaso de agua.
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Juan Antonio Tolosa Menezes -
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