Paso a paso
- 1
En un bol, mezclamos el azúcar glas con la almendras molida. Montamos las claras hasta que se haga merengue y añadimos el azúcar. Una vez que esta las claras bien montada, les añadimos la mezcla de azúcar glas con el almendras molida, mezclamos bien con movimiento envolvente.
- 2
Metemos la mezcla en una manga pastelera. En una bandeja del horno, poner papel de hornear, ir poniendo montaditos. Poner al horno a 160 grados unos 15 minutos.
- 3
Hacer el relleno de vainilla: En un bol pequeño poner la nata, el chocolate blanco troceado y la vainilla, poner al microondas unos 3 minutos. Sacar y menear bien. Meterlo en la nevera un rato.
- 4
Hacer el relleno de chocolate de menta: En un cazo poner la nata y las hojas de menta bien picadas. Cuando empiece a hervir, retirar de fuego y poner el chocolate troceado y la mantequilla, menear bien. Meter en la nevera un ratito. Rellenar los macarons
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Los macarons son unos pastelitos tradicionales de Francia. Están formados por dos galletas de poco grosor, unidas por una crema o ganache, y que normalmente tienen colores muy llamativos.Después de buscar recetas por internet me encontré la página “webos fritos”, os la recomiendo. Tiene muchas recetas interesantes. En concreto, en el tema macarons tiene varias recetas muy bien explicadas para novatos, paso a paso, además de otra entrada en la que te relaciona los distintos tipos de errores que puedes cometer al hacerlos y como solucionarlos.
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Este manjar de origen francés combina la textura crujiente del exterior con la untuosidad del interior. Con esta receta se pueden preparar unos deliciosos dulces de brillantes colores rellenos de crema.Se conocen en Francia desde el siglo XVI, cuando Catalina de Médicis llegó de Italia para casarse con Enrique II y llevó sus propios dulces. La denominación procede del verbo macaronner, que indica la acción de batir hasta que la masa adquiere la consistencia necesaria como para caer de una cuchara con lentitud.
Irene -
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El macaron.. este a su vez del italiano maccarone, es un tipo de galleta tradicional de la gastronomía Italiana y francesa..tiene distintas historias sobre su origen, y aunque pueda parecer que es francés, por la cantidad de ciudades de Francia que han hecho de los macarons su especialidad, se cree que en realidad la receta proviene de Venecia en Italia.
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