Tarta Corazón Red Velvet
Es una tarta con un color rojo oscuro, rojo brillante o rojo-marrón. Por lo general es preparado como un pastel en capas con sabor a vainilla o chocolate, cubierto con un glaseado de queso cremoso, de textura esponjosa y aterciopelada, simplemente adictiva!...
Tarta Corazón Red Velvet
Es una tarta con un color rojo oscuro, rojo brillante o rojo-marrón. Por lo general es preparado como un pastel en capas con sabor a vainilla o chocolate, cubierto con un glaseado de queso cremoso, de textura esponjosa y aterciopelada, simplemente adictiva!...
Paso a paso
- 1
Para hacer el suero de leche, añadir una cucharada de vinagre a 230 ml de leche y dejar reposar 10 minutos. ¨Reservar.
- 2
Batir la mantequilla y el azúcar hasta que la mezcla quede cremosa.
- 3
Añadir los huevos uno a uno y la esencia de vainilla
- 4
Tamizar la harina, el cacao, el polvo de hornear y la sal. Remover.
- 5
Mezclar el suero de leche con el colorante rojo hasta conseguir el tono de rojo deseado. (preferiblemente rojo intenso)
- 6
Incorporar a la mezcla los ingredientes secos, intercalándolos con el suero de leche e integrar. Hacer este paso a velocidad mínima.
- 7
Mezclar el vinagre y el bicarbonato hasta que espume y salgan burbujas. Añadir rápidamente a la mezcla
- 8
Verter la mezcla en el molde previamente engrasado y enharinado o preparado con papel de horno y hornear a 175º C. de 45 minutos a 1 hora
- 9
Una vez pasado el tiempo, dejar enfriar, rellenar y decorar al gusto.
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