Tarta Corazón Red Velvet

Name: Tarta Corazón Red Velvet
Yield: 15 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 150 gr. mantequilla a temperatura ambiente; 300 gr. Azúcar; 2 Huevos; 1 Cucharadita esencia de vainilla; 300 gr. Harina de trigo; 2 Cucharadas Cacao en polvo; 1 Cucharadita levadura química o polvo de hornear; 1/2 Cucharadita sal; 240 ml Suero de leche (explico como prepararlo); Colorante alimentario rojo; 1 y 1/2 cucharadita vinagre de vino blanco; 1 y 1/2 cucharadita bicarbonato sódico

Antojitos Granada @cook_4497321

Granada, España.

Es una tarta con un color rojo oscuro, rojo brillante o rojo-marrón. Por lo general es preparado como un pastel en capas con sabor a vainilla o chocolate, cubierto con un glaseado de queso cremoso, de textura esponjosa y aterciopelada, simplemente adictiva!...

Tarta Corazón Red Velvet

Antojitos Granada @cook_4497321

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Ingredientes

75 minutos

15 raciones

150 gr.mantequilla a temperatura ambiente
300 gr.Azúcar
2Huevos
1 Cucharaditaesencia de vainilla
300 gr.Harina de trigo
2 CucharadasCacao en polvo
1 Cucharaditalevadura química o polvo de hornear
1/2 Cucharaditasal
240 mlSuero de leche (explico como prepararlo)
Colorante alimentario rojo
1 y 1/2 cucharadita vinagre de vino blanco
1 y 1/2 cucharadita bicarbonato sódico

Guardada

Paso a paso

75 minutos

1

Para hacer el suero de leche, añadir una cucharada de vinagre a 230 ml de leche y dejar reposar 10 minutos. ¨Reservar.
2

Batir la mantequilla y el azúcar hasta que la mezcla quede cremosa.
3

Añadir los huevos uno a uno y la esencia de vainilla
4

Tamizar la harina, el cacao, el polvo de hornear y la sal. Remover.
5

Mezclar el suero de leche con el colorante rojo hasta conseguir el tono de rojo deseado. (preferiblemente rojo intenso)
6

Incorporar a la mezcla los ingredientes secos, intercalándolos con el suero de leche e integrar. Hacer este paso a velocidad mínima.
7

Mezclar el vinagre y el bicarbonato hasta que espume y salgan burbujas. Añadir rápidamente a la mezcla
8

Verter la mezcla en el molde previamente engrasado y enharinado o preparado con papel de horno y hornear a 175º C. de 45 minutos a 1 hora
9

Una vez pasado el tiempo, dejar enfriar, rellenar y decorar al gusto.

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Antojitos Granada @cook_4497321

viernes 05 de febrero de 2016 16:37

Granada, España.

Bienvenidos a mi pequeño espacio!!!.. Es un lugar en el que comparto mis recetas, mis trucos, y en donde intento transmitirles lo que poco a poco voy aprendiendo en este mundo tan infinito y creativo de la cocina y la repostería!Es un honor contar con tod@s ustedes!!.. Simplemente millones de gracias por ser parte de Antojitos Granada!!.. mil besitos!Puedes encontrar más recetas en mi canal de Youtube: https://www.youtube.com/channel/UCfZQNTsd7vmRbXXNsEiqz2wEn mi Blog: http://antojitosgranada.blogspot.com.es/O seguir mi trabajo como repostera de cerca en mi página de Facebook: https://www.facebook.com/anojitosgranadaes/?ref=bookmarksPara conocerme un poco mejor, no dejes de visitar mi página webwww.antojitosgranada.es

Comentarios (7)

Marieta @maria_marieta

miércoles 10 de febrero de 2016 07:47

¿Como haces el suero? Podrías añadir un paso en la receta de como hacerlo porfi? Un abrazo!!

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