Arroz de la huerta
Arroz 100% vegetal, cargado de sabor.
Paso a paso
- 1
Comenzamos limpiando y cortando todas las verduras en trozos menudos. La coliflor la cortamos en ramitos pequeños; las alcachofas, una vez limpias, las cortamos en 4 trozos y, los tomates los rallamos.
- 2
En una paella o cazuela baja, ponemos cuatro cucharadas de aceite y, sofreímos la cebolleta.
- 3
A continuación, añadimos el pimiento, los champiñones en láminas, las alcachofas, la coliflor y las judías y, rehogamos todo el conjunto durante unos 5 minutos.
- 4
Añadimos los tomates, salpimentamos y rehogamos durante 5 minutos más.
- 5
Pasado este tiempo, añadimos el arroz y rehogamos durante un par de minutos.
- 6
Agregamos el azafrán y el perejil picado y mezclamos bien con el resto de ingredientes.
- 7
Vertemos el agua hirviendo y dejamos cocinar, a fuego medio, durante unos 35/40 minutos.
- 8
Pasado este tiempo, retiramos el arroz del fuego y dejamos reposar un par de minutos antes de servir.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
-
Arroz con Zanahoria Arroz con Zanahoria
Un toque de color para nuestro arrocito de acompañamiento.
-
-
Arroz primavera con bistec de cerdo Arroz primavera con bistec de cerdo
a disfrutar de un rico y sencillo plato#cuchillosArcos
-
Guiso de Berenjenas y Arroz Guiso de Berenjenas y Arroz
Un guiso rico, sanito, y súper económico, además fácil de hacer y rápido.... ¿qué más se puede pedir?....de verdad se los recomiendo. En casa nos encantan las berenjenas, así que siempre estoy haciéndolas de distintas formas.
Angélica Ortiz Pinilla -
Arroz de la huerta Arroz de la huerta
Arroz con verduras rehogadas y salsa de tomate, reposa unos minutos y a comer.
-
Arroz vegetariano de la huerta Arroz vegetariano de la huerta
Arroz de zapatero lo llaman en la Comunidad Valenciana. Parece que en tiempos pretéritos el zapatero remendón pasaba apuros hasta para comer, así que su plato de arroz no llevaba otros ingredientes que los productos de la huerta y si algo especial caía del cielo, pues bienvenido fuera.
-
Arroz del huerto Arroz del huerto
Recuerdo en mi tierra de Jaén lo ricos que me resultaban los arroces con alcachofas y habas (sobre todo en temporada), asi es que cuando ví en el mercado unas habas pequeñas y frescas me entraron ganas de preparar un arroz.Mi marido dice que no hay nada como el marisco para darle sabor al arroz pero yo hoy he escogido hacerlo así.
-
Arroz con verduras de la huerta Arroz con verduras de la huerta
#ABCPara mi el mejor arroz con costillejas, magra o atún preferible en escabecheMe comería la paellera entera, que súper ricoSi tienes en casa alguna otra verdura la admite y si alguna de las que he puesto no te gusta pues quítala, pero pruébalo y dime
-
Más recetas
Comentarios