Colocar 4 huevos en un bols y las dos cdas. de azúcar.

Batir muy bien hasta obtener el punto letra o cinta.

Una vez conseguido el punto agregamos las 4 cdas. de harina cernidas.

Con movimientos envolventes mezclo muy bien los ingredientes y una vez obtenido lo vuelco sobre el papel enmantecado y puesto en la placa o molde.

Una vez colocado bien distribuido lo llevo al horno muy fuerte y previamente calentado por espacio de entre 5 a 8 minutos.

Lo saco del horno y lo vuelco sobre un repasador previamente salpicado con agua.

Con cuidado lo enrrollo para que tome la forma y desenrrollo para quitarle el papel ayudandome con un cuchillito de punta redonda.

Una vez que lo despego del papel manteca lo relleno a gusto. Lo hice esta vez con: lo unté bien con mayonesa, y rellené con jamón cocido, queso de máquina, morrón de lata y aceitunas verdes.

Lo enrollé sobre si mismo y lo decoré como ven en las fotos. Háganlo y quedarán como reinas o reyes.