Se pone en adobo las costillas con el vino el orégano los ajos el tomillo y el pimentón yo lo puse un día antes pero con unas horas también basta eso ya al gusto.

Se agrega todo en la olla, se le puede agregar otro vasito de agua y hasta que estén tiernas. Cuando ya están de puede sacar y dar un golpe de horno o dejarlas así y en el caldo que nos ha quedado se añade un vaso pequeño de arroz. Se prueba de sal y cuando está tierno ya está listo, dependiendo del arroz, depende el tiempo.