Lomos de bacalao y pencas rebozadas
Compre harina para rebozados e hice la prueba. Tenéis una receta mía, de como "preparar las pencas". GXL
Lomos de bacalao y pencas rebozadas
Compre harina para rebozados e hice la prueba. Tenéis una receta mía, de como "preparar las pencas". GXL
Paso a paso
- 1
Descongelar y secar los lomos de bacalao.
- 2
Tienes la receta en mi recetario de cómo "Preparar las pencas", así no repetirlo en las recetas que se usen.
- 3
Batir los huevos (+sal) y colocar en un plato la harina.
- 4
Éste es el montaje de platos (harina, huevos, lomos de bacalao y pencas)
- 5
Poner la sartén con bastante aceite de oliva. Pasar cada lomo por la harina.
- 6
Después por el huevo.
- 7
Introducirlo en la sartén y dorarlo por todas sus caras.
- 8
Cuando lo saques de la sartén, déjalo en un plato con papel de cocina o similar para absorber el aceite sobrante.
- 9
Para rebozar las pencas, seguiremos el mismo procedimiento (harina, huevo, freír) y al papel.
- 10
Ya tenemos ambos productos rebozados.
- 11
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