Pastel de chocolate
Paso a paso
- 1
Precalentar el horno a 180 ° C / 350 ° F.
- 2
Cubra un molde redondo con la mantequilla y espolvorear con un poco de harina.
- 3
Tamizar la harina, el polvo de cacao, levadura en polvo, el bicarbonato y la sal en un tazón grande. Añadir el azúcar y combinar todos.
- 4
En otro bol, añadir el aceite, los huevos, el extracto de vainilla, café preparado y leche. Batir con una batidora eléctrica durante 1 minuto.
- 5
Verter los ingredientes húmedos más de los ingredientes secos. Ahora mezclar suavemente con una cuchara de madera sólo para homogeneizar la mezcla.
- 6
Verter la mezcla en el molde de manera uniforme.
- 7
Hornear durante 40-45 minutos, o hasta que se inserte un palillo en el centro de la torta y sale limpio.
- 8
Retirar del horno y dejar de lado para refrescarse.
- 9
Preparar el ganache de chocolate:
- 10
Verter el chocolate en un recipiente a prueba de calor.
- 11
En una pequeña cacerola de fondo grueso, calentar la crema y llevar a ebullición.
- 12
Directamente verter sobre la chocolate.Stir picada en el azúcar y la mantequilla. Dejar de lado.
- 13
Deje que el ganache se enfríe un poco hacia abajo. Invierta la torta en un plato grande. Rociar la ganache de chocolate en la parte superior.
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Angélica Ortiz Pinilla
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