Tarta de bailys con gelatina de café
Tarta de bailys con gelatina de café
Paso a paso
- 1
Triturar las galletas y mezclarlo con la mantequilla, ponerlo en el molde desmontable, forrado con papel de horno.
- 2
Hidratar la gelatina ,en agua fría unos 10 minutos. Montar la nata y reservar.
- 3
Batir el queso, el azúcar, los yogures, y el baileys hasta que este bien mezclado. Fundimos la gelatina con un poco de leche caliente (sin que llegue a hervir) y la incorporamos a la mezcla anterior, mezclamos bien y incorporamos la nata con movimiento suave para que no baje la nata. Volcamos la preparación en el molde y lo metemos a la nevera un mínimo de 4 horas.
Cuando este cuajada preparamos la gelatina de café. - 4
Ponemos en un cazo, el agua, el azúcar y el café soluble. Cuando esté caliente le añadiremos la gelatina (que ya tendremos hidratadas con agua fría un rato ante) bien escurridas. Remover bien para que se disuelva, y dejar enfriar.
- 5
Añadir con cuidado por encima de la crema que ya estará bien cuajada. Dejar enfriar en la nevera 3 a 4 horas.
Esta tarta la podéis hacer con otro licor, como crema de orujo, crema de ron.
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