Tarta de gelatina de piña
Fresquita, digestiva y sencilla.
Esta tarta la solía hacer mi madre por navidad y a todos nos gusta mucho, más que nada porque no es nada pesada e incluso podríamos decir que es algo digestiva. Siempre repetimos.
Tarta de gelatina de piña
Fresquita, digestiva y sencilla.
Esta tarta la solía hacer mi madre por navidad y a todos nos gusta mucho, más que nada porque no es nada pesada e incluso podríamos decir que es algo digestiva. Siempre repetimos.
Paso a paso
- 1
Se prepara la primera capa de gelatina llevando a ebullición 250 ml de agua y disolviendo 1 sobre de gelatina, luego se le agregan 250 ml del jugo de las 2 latas de fruta que previamente hemos reservado. Se vierte esta primera capa en una fuente de cristal grande que previamente hemos mojado y escurrido bien con agua.
- 2
Se deja en el congelador 10 minutos hasta que tenga la consistencia de la clara de huevo. También se puede utilizar el frigo pero necesitarás más tiempo para que la gelatina alcance su punto.
- 3
Una vez tengamos casi cuajada esta primera capa, sacamos del frigo y decoramos con la fruta.
- 4
Añadimos después una segunda capa de gelatina (250 ml de agua hirviendo con sobre + 250 ml del jugo de fruta). Dejamos otros 10 minutos en congelador o algo más en el frigo.
- 5
Para la tercera capa (capa blanca) yo utilizo 2 sobres de gelatina disueltos en 250 ml de agua hirviendo y el resto del jugo de frutas que me sobra 250-350 ml que se mezclan y baten con el queso de untar, la nata y el azúcar. Se vierte esta capa blanca sobre la capa amarilla con cuidado de no romper esta última capa amarilla y se le agrega la fruta sobrante troceada.
- 6
Se mete en el frigo durante 3 horas mínimo.
- 7
Cuando esté listo se pasa un cuchillo alrededor del molde para poder desmoldarlo. Se pone un recipiente con agua caliente durante 10 segundos y se desmolda sobre una bandeja dándole la vuelta a la fuente. Se puede meter de nuevo un poco al congelador.
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