Tortitas de papa en caldillo. Estilo mi familia
Opción para no comer carne😊
#CocinaRápidayFácil
Paso a paso
- 1
Lavar muy bien las papas, se parte a la mitad y se ponen a hervir.
- 2
Ya lavados los jitomates y la cebolla se pican en rodajas muy finas, se ponen los 2 ingredientes a freír en un chorrito de aceite. (Lo puedes freír en la misma cacerola en la que van a quedar preparadas con un poco de caldillo) ya frito reservar
- 3
Agregar el queso, huevos y mezclar. Es mejor si queda aguadita la mezcla por el huevo.
- 4
Moler en la licuadora lo frito con el resto de los ingredientes. (Comino lo que agarres con tus 3 dedos. Una pizca)
- 5
Vaciar a la cacerola agregar agua (1 vaso) dejarlo hervir y agregar 1 vaso más de agua. (Probar sabor si lo quieres con más agua o no). Una vez frío el caldo agarra espesor.
- 6
Con una cuchara madiana para cocinar agarras de la mezcla ir poniendo a freír en poco aceite a fuego medio. Ya dorada se boleta para freír ambos lados.. puede ser más o menos. Tamaño al gusto.
- 7
Ya fritas.
- 8
Sazonado el caldillo y ya todas fritas se agregan al caldillo. Se tapan. Apagar el fuego. Reservar 10 minutos. Y listo
- 9
Las acompaño con tortillas de maíz 🌽.. 👌
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