Pan de chicharrón🍞 y pan francés🥖!!
Paso a paso
- 1
Pan con chicharrón:
- 2
En un bol colocar el agua, la levadura y el azúcar. Mezclar todos los ingredientes e ir agregando la harina hasta formar una masa blanda y suave. Luego incorporar el chicharrón.
- 3
Amasar bien para que se desarrolle el gluten, llevar a leudar hasta que duplique su tamaño. Desgasificar y formar bollo.
- 4
Dejar reposar para que leve nuevamente. Cortar transversalmente, llevar a cocinar en horno precalentado a 200°C.
- 5
Pan Francés:
- 6
Mezclar la sal con la harina y reservar.
- 7
En un bol agregar el extracto de malta, la levadura, el agua y reservar.
- 8
Luego agregar la harina de a poco a los otros ingredientes hasta formar la masa.
- 9
Volcar sobre la mesada y amasar hasta obtener un bollo liso y suave. Al cortar la masa a la mitad, está debe ser aireada y su color parejo en el centro.
- 10
Tapar y dejar leudar hasta que duplique su tamaño. Reservar.
- 11
Desgasificar una masa ya leudada. Realizar 3 tiras de masa.
- 12
Unirlas en uno los extremos presionando. Comenzar a cruzar una sobre otra intercalándolas.
- 13
Continuar hasta finalizar y presionar nuevamente. Dejar leudar y cocinar en horno a 200°C durante 20 min.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Pan amasado 🥖🍞 Pan amasado 🥖🍞
El infaltable pancito amasado 👩🏻🍳👨🏻🍳 recién horneado y con mantequilla rico no?Les dejo la receta 🤭Cda/Cucharada.Cdta/Cucharaditactda.
-
Pan francés o baguette 🥖 Pan francés o baguette 🥖
#Aprendiendo Esta receta la encontré entre las recetas de mi abuela. El secreto está en la preparación de la baguette para que ésta quede suave y derechita.
-
Pan francés o marraqueta Pan francés o marraqueta
Inspirada en la cocina de mi madre, con el calor de la cocina a leña y manteles con rayas de colores 💘#panaderíacookpad
-
Pan francés en la máquina de hacer pan 🍞 Pan francés en la máquina de hacer pan 🍞
Rápido en el programa número 4, 1 hora 40 minutos.
-
-
Deliciosos pan Bagel 🥯 Deliciosos pan Bagel 🥯
Ideal para la merienda!😊 #pan #bagel #cuarentena #hechoamano #artesanal #panadería#pan #amasar #natural #miga #panadería #panaderiaartesanal #bred #panaderos #panadero #bakery
-
Pan rolls con chicharrones Pan rolls con chicharrones
Parece difícil, pero es muy simple!! Y con esta receta se lucirán con sus seres queridos 🥰#principiantes
-
Pan marraqueta 🍞 Pan marraqueta 🍞
Vi la receta de pan y lo quise intentar y hacer algo nuevo en casa y me salió muy rico y esponjoso y crujientes 🥖
-
-
Pan francés (batido, marraqueta) Pan francés (batido, marraqueta)
Hoy haremos unas ricas marraquetas o pan francés perfecto para comer con mantequilla
-
-
Más recetas
Comentarios