Pudin de bizcocho
Postre de aprovechamiento, un buen pudin a base de unos trocitos de bizcocho que tenía en casa. En mi caso, era "coca de llanda" típica valenciana, rellena de crema de chocolate. Rico, rápido y super fácil!!
Pudin de bizcocho
Postre de aprovechamiento, un buen pudin a base de unos trocitos de bizcocho que tenía en casa. En mi caso, era "coca de llanda" típica valenciana, rellena de crema de chocolate. Rico, rápido y super fácil!!
Paso a paso
- 1
Poner la leche en un cazo con la canela y la piel de limón. Lo dejamos a fuego suave unos minutos, sin que llegue a hervir. Cuando esté caliente tapamos el cazo y lo dejamos reposar.
- 2
Caramelizar bien la base del molde que elegimos. Precalentamos el horno a 170ºC, calor arriba y abajo, y vertemos agua en la bandeja del horno para después hacer nuestro pudin al baño maría.
- 3
Batir bien los 4 huevos con el azúcar. Agregarle el bizcocho desmenuzado y lo removemos.
- 4
Quitamos la piel de limón de la leche y la vertemos sobre los huevos con bizcocho. Mezclamos muy bien todo.
- 5
Vertemos la mezcla de nuestro pudin en el molde y lo metemos al horno unos 40-50 minutos, hasta que al pincharlo en el centro el palillo salga limpio.
- 6
Lo dejamos enfriar, lo desmoldamos y guardamos en la nevera hasta la hora de servir.
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