Crema de Pimientos Verdes
Está ríquisima!. Para nada le hagais caso a la pinta. Ya sé no que no invita demasiado a probarla pero ... ¡Cerrad los ojos y atreveros!. Está deliciosa.
https://www.youtube.com/watch?v=MjBqtjBfWn4
Crema de Pimientos Verdes
Está ríquisima!. Para nada le hagais caso a la pinta. Ya sé no que no invita demasiado a probarla pero ... ¡Cerrad los ojos y atreveros!. Está deliciosa.
https://www.youtube.com/watch?v=MjBqtjBfWn4
Paso a paso
- 1
Los ingredientes
- 2
Empezamos pelando la patata. Lavamos y cortamos en trozos grandes.
- 3
Lavamos, nos deshacemos de las pepitas, desnervamos y cortamos en trozos los pimientos.
- 4
En una cazuela ponemos la mantequilla a derretir.
- 5
Cuando la tengamos en su punto, añadimos los pimientos y las patatas.
- 6
Rehogamos hasta que empiecen a dorarse.
- 7
Vertemos la leche (podéis utilizar la que tengáis a mano)
- 8
Y seguidamente el agua.
- 9
Removemos y agregamos la pastilla de caldo concentrado desmenuzada y seguimos removiendo hasta que quede todo bien integrado.
- 10
Dejamos cocer hasta que la patata esté bien cocida y retiramos.
- 11
Pasamos todo por una batidora hasta conseguir una crema bien fina.
- 12
Cortamos en cuadraditos bien pequeños el bacon y lo freímos un poco. Reservamos.
- 13
A última hora se me ocurrió adornarlo también con pimiento frito. Así que cortamos tiras de pimiento, las troceamos y pasamos por la sartén, con un poco en aceite.
- 14
Agregamos de nuevo el bacon y dejamos integrar sabores por unos segundos. Retiramos.
- 15
Ya solo queda emplatar. Servimos la crema templadita y por encima adornamos con un poco de bacon, una pizca de pimienta negra y un chorrin de aceite de oliva.
- 16
¡Disfrutadla! Buen provecho
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