Con todos los ingedientes en la mesada tomamos primero los porotos en capi y los desgranamos, luego el poroto verde lo picamos en juliana, desdientamos los choclos...

Partimos la cebolla por la mitad, una mitad la picamos en cubitos muy pequeños y la otra mitad de la cebolla la picamos en juliana (a la pluma) y la reservamos...

Mientras freímos el ajo y la cebolla en la olla, podemos picar el zapallo en cubos, del tañamo que nos guste...

Una vez desdientados los choclos podemos molerlos junto con un poco de albahaca, esto es a gusto personal...

Una vez dorada la cebolla y el ajo agregar los aliños, el ají color, la pizca de sal y pimienta a gusto y las calugas ("Maggi", pueden ser de carne), sobre todo este sofrito exquisito agregamos los porotos y el litro de agua fría, revolvemos dejamos unos 10 minutos. y agregamos el resto de los ingredientes (zapallo, choclo, porotos verdes) dejando un intervalo de 10 minutos. por ingrediente, revolver constantemente. Servir caliente, acompañar de ensalada a la chilena

Opcional, pero acompaña muy bien. 2 Tomates, la 1/2 cebolla que habíamos reservado y cilantro picado todo estos aliñado con sal y aceite, se revuelve y se disfruta