Picamos el pollo en medianos trozos y le quitamos la piel. Lo condimentamos con la pastilla de pollo, sazón, cáscara de limón rallada, jugo de limón, sal y pimienta. Dejamos en adobo por 30 minutos.

Para el empanizado en un recipiente ponemos los ingredientes secos y mezclamos, después añadimos el huevo y mezclamos, después la leche y mezclamos hasta que quede una mezcla homogénea.

Pasado los 30 minutos sumergimos el pollo en la mezcla e integramos bien. Dejamos en reposo otros 30 minutos.

Luego freímos a fuego lento. Tener mucho cuidado dejarlos crudo dentro. Escurrir el aceite.

Picar la col y los tomates.

Después ponemos la col y los tomates en un plato, le añadimos aceite de oliva, jugo de limón, sal y pimienta.

Por último los trozos de pollo. Decoramos con ketchup y mayonesa. Una delicia.