Tengo por el frigo alguna comida que se vaya a estropear o restos de algo que nos haya sobrado y quieres aprovecharlo de una manera distinta?🤔 Pues mételo en una empanadilla!!! En mi caso tenía un poco de pisto( subiré receta) y media lata de atún, así que cogí las obleas y a rellenar empanadillas 😁

Ayer estuve haciendo empanadillas con la masa hecha en casa y el relleno también quedaron espectaculares, me sobró mucho relleno y hoy terminaré de hacer más pues ya tengo más masa casera. El relleno es infinito y eso es a gusto y elección. Las hice de pollo aprovechando que tenía ya cocinado de unas fajitas que sobró y guardé.. atún y jamón queso.

Muy fáciles de preparar, en casa gustan mucho. Si queréis hacerlas más ligeras entre mis recetas están las empanadillas hechas al horno

#delantaldorado

Empanadillas hay muchas, pero las mejores empanadillas que he probado hasta ahora, y la de decepciones que me he llevado en muchisimas barras de bar, son las de la receta clásica de mi madre que ya las hacía así de buenas desde hace medio siglo, soy testigo.Nunca lo he hecho pero sería capaz de comerme toda una bandeja de una sentada 😋

No se porque razón, la otra noche me puse a pensar en unas empanadillas que hacía mi madre cuando éramos niños y sólo recordaba que llevaban huevo duro, me decidí a llamarla y preguntarle, pero por desgracia ella ha perdido memoria y no recordaba por más que lo intentaba, yo no insistí y lo dejé, pero como sería mi sorpresa cuando pasados un par de días me llamó para que fuese a verla, fui y me sorprendió pues me había comprado un paquete de obleas y una gran caja con una gran lata de atún blanco, había recordado que ella las hacía con huevo duro, atún y pimiento morrón.Hoy me he decidido a hacerlas, las he comido, deliciosas, he recordado cuando en mi niñez las comía y por supuesto he dejado preparadas unas pocas para ella, sé que le van a encantar y confío que las hagáis y que también os gusten.He decidido bautizarlas como Empanadillas de mi Madre en honor a ella.

Empanadillas típicas de Argentina pero a mi estilo#micocinaviajera #Argentina #CumpleAlexa