#LaCocinanosUne plato de excelente presentación y con un sabor característico de la gastronomía venezolana , se hace para momentos especiales como plato de fondo . Participante en cocina internacional como un plato representante de Venezuela. Varía muy poco de una región a otra con sus ingredientes , pero este sirve como ejemplo , lo recomiendo

#mirecetario Y quise hacer mi receta número 500 ♥️🎉🎉🎉 con un sabor típico de nuestro país que es el vino tinto chileno , con frutos secos y chocolate con su toque de crema , me inspire y quedó divino ...🔪👩🏻‍🍳 feliz de pertenecer a esta hermosa página que tanto amor me hadado vamos por muchas más inspiraciones #cookpadchile..👌🏻

#LaCocinanosUne Esta es una bebida muy típica en Venezuela. Es muy refrescante y saludable.

Un sabroso pollito asado nunca està de màs... ¿alguien puede decir que no le gusta?.... segùn mi experiencia, no he conocido a nadie que no le agrade y si ademàs se prepara en un minuto y se cocina solito en el horno sin molestar a nadie dejàndonos tiempo disponible para otras cosas ¡què mejor!. Esta vez utilicè como aderezo albahaca y cilantro, acompañado con el infaltable chorrito de vino blanco.... ¿el resultado?.... juzguen ustedes mismos y luego me cuentan. Cariños.

#MiRecetario #Legumbres Siempre que hago porotos separo una parte para comer como ensalada. Los hice con pimientos y ciboulette y quedó muy sabroso. Mi hijo se lo comió casi todo.

Recitan los versos de una tradiconal paya campesina: "Qué charquicán tan sabroso! con porotos y choclito, perejil y oreganito.... tentaba al menos goloso. Y para colmo de dicha, cebolla, ajì en escabeche y en vez de vino-campeche, una botella de chicha!"El nombre de esta preparación, viene de dos idiomas indígenas americanos, el quechua "charqui" (carne seca) y el mapuche "cancan" o "kankan" (asado). Es probable que tanto la palabra "charquicán" como el plato mismo, provengan del mestizaje cultural entre los españoles y mapuches en Chile. Recetas existen muchas, básicamente, se diferencian en el tipo de verduras que se utilizan, cada familia tiene la suya propia, la receta original que empleaba carne seca, prácticamente ya no se hace, habiéndose reemplazado por carne roja picada o molida, cochayuyo (variedad de alga marina) e incluso carnes blancas de aves de corral.La receta que publico, es la que hago habitualmente y que me fue enseñada por mi suegra... a la vez que ella la aprendió de su madre una experta cocinera de la zona campesina de Casablanca.... y que ahora comparto con todos los amigos que pasen por aquí.

Esta receta es una magia y viaje a mi niñez!!! Me la preparaba mi abuela cuando era muy pequeña, nunca me compartió la receta así que me tocó descubrirla sola! Entre ensayo y error logré hacerlas con ese toque divino.

Me encanta crear. Veo recetas y luego las adapto con los ingredientes que tenga a la mano.#Mirecetario#1receta1árbol#Mialmanaque

#MásconMenos #Cebolla Compré un gran paquete de espinacas, juraba que alcanzaría para toda mi gran familia... se hizo nada aún hecha en dos tandas... así es que decidí hacer una salsa para pasta y aprovechar unas cebollas que había picado.

En mi familia nunca falta el ají en la mesa... Y el pebre tradicional nos encanta.

#ComidaTípica Dicen que el orden de los factores no afecta el producto... en este caso sí. Por eso esta forma de preparar los porotos granados es tan especial. Quedan muy buenos. Esta receta la heredé de mi abuela que era banquetera y cocinera Gourmet. Es una receta que sirve para vegetarianos pues no lleva carne y además entre los porotos y el choclo se forma una proteína completa.

#ElijoCocinar Esta es una sopa tradicional del sur de mi país, zona fría y lluviosa en invierno. Se hace con los restos de asado, es parecido al ajiaco pero lleva cebolla y las papas cortadas en cubitos aunque el corte de las papas es a gusto en realidad. Los aliños vienen de mi cosecha. Básicamente se hace solo con sal y pimienta o merkén. Y alguna hojita de apio por ahí. Olvidé echarle laurel a esta sopa pero va en los ingredientes.