Tortilla de papas, atún y pimiento(Comida de aprovechamiento)
Muchas veces que guisamos papas ponemos unas cuantas más para aprovechar y hacer otro plato como una ensaladilla, papas tronchadas fritas, en rodajas.... y me dije 🤔 porque no hacer una Tortilla sin freír las papas ..... queda muy rica y sin grasa 😋
Tortilla de papas, atún y pimiento(Comida de aprovechamiento)
Muchas veces que guisamos papas ponemos unas cuantas más para aprovechar y hacer otro plato como una ensaladilla, papas tronchadas fritas, en rodajas.... y me dije 🤔 porque no hacer una Tortilla sin freír las papas ..... queda muy rica y sin grasa 😋
Paso a paso
- 1
Comenzamos pelando las papas. Con la ayuda de un tenedor las aplastamos un poco y las pasamos a una sartén con 2 cucharas de aceite, a fuego suave le vamos dando vueltas durante 10 minutos.
- 2
Lavamos el pimiento y cortándolo en daditos pequeños lo pasamos a otra sartén con una cucharada de aceite para pocharlo. Una vez listo lo pasamos junto con las papas. Agregamos las dos latas de atún (previamente bien escurridas). Mezclamos bien dejándolo unos cinco minutos.
- 3
Batimos los huevos en un bol con un poquito de perejil picadito, una pizca de sal fina y le añadimos todo lo del sartén. Mezclamos y lo pasamos a otra sartén con una cucharada de aceite para hacer la Tortilla.
- 4
Nos queda una Tortilla con una textura y sabor muy sabrosa. Y lo mejor de todo sin grasas.
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