Es una salsa típica chilena utilizada para acompañar asados, choripanes o simplemente para comer con pan. En Chile en casi todos los restaurantes ponen pebre junto con el pan y la mantequilla. Es una preparación muy versátil, sirve también para aliñar ensaladas. Es algo picante. Eso puede ser regulado midiéndose en la cantidad de ají utilizado. El ají rojo es un poco más picante por lo que yo lo uso para el pebre picante. A mi marido no le gusta muy picante en cambio a mí me gusta bien picante. Así es que hago dos, uno suave y el otro bien picante.

El pebre es una salsa parecida al chanco en piedra que se usa para aderezar caldos, pero, preferentemente para acompañar carnes y choripan.

Este es una crema que puede ser utilizada como dips, para empanadas y en carnes (tipo asado)

#Arroz #Guarnición #Vegano Conseguí un poco de albahaca en esta época de invierno y decidí hacer una combinación de hierbas frescas para preparar un arroz verde y comer un arroz diferente con sabor a clorofila. Quedó bien bueno.

#delantalcookpad2025Cuando compramos pescado en la feria, solemos descartar las cabezas... pues no, no nos perdamos de hacer un caldillo tipo consomé con las cabezas. Aprovecharán todos los nutrientes y tomarán un caldo caliente y realmente delicioso, muy apropiado para nuestro invierno.

#delantaldoradocookpad2025#caldos.-Una sabrosa receta para aprovechar los beneficios de la merluza que abunda en las costas chilenas.Este plato se puede consumir durante todo el año, especialmente en Semana Santa.Es un plato sencillo fácil de preparar con ingredientes al alcance y queda muy delicioso al combinar los ingredientes con un toque de vino blanco para realzar el sabor.

#SemanaSanta. -Preparé esta merluza austral a la plancha y acompañe con espaguetis al ajillo y cilantro con un toque algo picante de ají en escabeche qué acentuó el sabor de la preparación.Resultado, un plato sencillo muy sabroso, rápido y fácil de preparar.Les dejo la receta.¡Espero les guste!

Para este verano frío, aprovecho de hacer sopa para mis hijos, es muy fácil y con pocos ingredientes.

Ideal para este 18! Rico, refrescante, picante! envolvente! el pebre es típico y tradicional de nuestro país, no hay restorán donde no pongan pebre de entrada con pancito calentito, mmmm a disfrutar de esta delicia !#vivachile

A mí personalmente me gusta hacer el arroz blanco cuando cocino carnes como estas con tanto sabor.

Quería hacer algo sabroso y rápido, algo para acompañar una tortilla. Agarre todas las verduras que tenía en el refrigerador y salió este delicioso guiso con toque picante. Simple, sano y rico; y no lleva carne#calendario2021 #zapalloitaliano

Mi humilde versión de esta salsa picante, tan arraigada en mi país. Sé que todos los países latinos tenemos mil salsas picantes exquisitas, con ingredientes propios de cada región, aquí les presento la más popular de Chile, espero la disfruten.....es fácil y con pocos ingredientes....