Couscous marroquí
Paso a paso
- 1
Se hace un caldo en una olla grande con los dos muslos de pollo y el hueso blanco previamente desalado, las zanahorias y los garbanzos.
- 2
Mientras se hace el caldo, cortamos las cebollas en juliana.
- 3
En una sartén grande ponemos un vaso de aceite de oliva y sofreír.
- 4
Cuando esté casi en su punto le echamos 3 cucharadas de azúcar blanca grandes movemos y cubrimos de agua.
- 5
Añade una cucharada pequeña de pimienta molida y otra de canela.
- 6
Luego una grande de cúrcuma y las pasas. Dejamos hervir hasta que se haga una salsa.
- 7
Con el caldo echo apartamos los garbanzos y mezclamos con el sofrito y remover.
- 8
Hacemos es couscous como indica en la caja
- 9
Apartamos el pollo y troceamos
- 10
Poner el couscous encima el sofrito el pollo y zanahorias.
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