Albóndigas rellenas
fiordana @cook_4541250
Paso a paso
- 1
Mezclar todos los ingredientes para hacer las albóndigas. Poner en el centro de cada albóndiga un cuadro de mozzarella y cerrar bien para que no salga. Enharinar las albóndigas y guardar.
- 2
En una sartén poner una gota de aceite y las verduras picadas. Dejar cocer 10 min hasta que se hagan blanditas. Después echar las albóndigas enharinadas y cocer por todos los lados.
- 3
Echar un vaso de vino blanco y dejar evaporar todo el alcohol. Después tapar y dejar cocer unos 20 min más o menos (depende de cuantos grandes son las albóndigas). Si esta necesario añadir un poco de agua. Al final quedarán como en la foto de arriba y por el centro estará el queso fundido.
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