Galletas de Calabaza
Cuando estas galletas salen del horno dejan el olor más delicioso por toda la casa😍 La combinación de la calabaza y la canela es perfecta, y además son súuuuper blanditas. Yo utilizo mi "Mezcla de especias para repostería" en vez de solo canela, porque creo que les da un toque más especial. Pero solo con canela estarán buenísimas también. Id invitando amigos a merendar porque salen un montón!😋 Espero que os gusten!
Galletas de Calabaza
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Beatriz PJ“Galletas de calabaza y almendras” -
Bea“Listas!!! Buenísimas y muy fáciles.” -
Mariángeles Acuña“Como veréis lo he hecho en dos variantes. La masa me quedó blanda, creo que porque no escurrí bien la calabaza, y aproveché a hacer una especie de magdalenas y el resto lo aderecé con más harina y logré hacer las galletas. Las dos versiones riquísimas” -
Raquel“Buenísimas!!!! Nos han encantado a todos. Y además fáciles de hacer.” -
Sara PA“Waaaaw! Las hice anoche y están riquísimas!!!!! En la primera tanda de horno no las dejamos enfriar, y las que quedan son estas.... Han caído en desayuno también jajaja GRACIAS POR LA RECETA!!! Por cierto, sustituí harina integral por la normal, y están de lujooo! Un abrazote! 😊” -
M.carmen de la asuncion perez“Como te dije he repetido tus galletas pero un poco cambiadas con una nuez”
Cuando estas galletas salen del horno dejan el olor más delicioso por toda la casa😍 La combinación de la calabaza y la canela es perfecta, y además son súuuuper blanditas. Yo utilizo mi "Mezcla de especias para repostería" en vez de solo canela, porque creo que les da un toque más especial. Pero solo con canela estarán buenísimas también. Id invitando amigos a merendar porque salen un montón!😋 Espero que os gusten!
Paso a paso
- 1
Empezamos mezclando los ingredientes secos en un bol: la harina, la levadura, el bicarbonato, la sal y la canela. Reservamos.
- 2
Este es buen momento para encender el horno a 180°C y que se precaliente mientras seguimos con la receta😊
- 3
Para seguir necesitaremos la mantequilla a temperatura ambiente. Para eso podemos sacarla la noche de antes de la nevera (si estáis ahora en Valencia como yo igual con 1 hora será suficiente😂) o podemos ir haciéndolablandita poco a poco con el microondas, removiéndola cada 10 segundos hasta que tenga la textura de una crema de manos espesa.
- 4
En otro bol, mezclaremos los dos azúcares y la mantequilla con una espátula.
- 5
A continuación añadiremos los ingredientes húmedos: el huevo, la calabaza y la esencia de vainilla. Y con un batidor manual lo integramos todo.
- 6
Y finalmente añadiremos el bol de ingredientes secos, y removiendo con la espátula los integraremos.
- 7
Repartimos la masa por la bandeja de horno en bolitas de aproximadamente 1 cucharada (separadas porque se expandirán un pelín en el horno). Yo lo hago con el boleador de helado pequeño, pero con dos cucharas se puede hacer también sin problema. Las hornearemos durante 15 minutos, con el horno ya precalentado a 180°C.
- 8
Cuando estén listas las dejamos reposar 5 minutos en la bandeja, y después las pasamos a una rejilla para que se enfríen por completo.
- 9
Merienda lista!!😍🍪
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Comentarios (3)
y quise decir rebanadas de budin y salió bidón jajajajaja