Polenta de harina de maíz con 1/2 pechuga de pollo asado y algo +
Simplemente tenía ganas de comer algo así, no es como hace mi mamá pero intenté algo...jaja y salió 👆y además, quedó riquísimo!!
Polenta de harina de maíz con 1/2 pechuga de pollo asado y algo +
Simplemente tenía ganas de comer algo así, no es como hace mi mamá pero intenté algo...jaja y salió 👆y además, quedó riquísimo!!
Paso a paso
- 1
Desmenuzar el pedazo de pollo y cortar el chorizo. Reservar. Luego, picar las cebollas. Colocar aceite en una olla agregar la cebolla y las carnes, un poquito de sal y cocer por un ratito, recuerde que solo la cebolla está cruda. Agregar el orégano y agua, como si estuviéramos preparando una polenta común.....
- 2
Buscamos la harina de maíz (es la misma que se utiliza para hacer sopa paraguaya o bori bori - ver mis recetas-) mientras esperamos que hierva todo. También cortamos el queso y reservamos.
- 3
Una vez que comienza a hervir, incorporar a modo de lluvia, de a poco, la harina pero también ir revolviendo para que no se pegue y que no se haga grumos -que se quiere hacer-. Es como cuando hacemos polenta común (ver mi receta)
- 4
Vamos probando para saber si la harina se cocinó e incorporamos el queso. Mezclamos. Dejamos unos segundos más.
- 5
Revolvemos constantemente y obviamente vamos probando que este cocinado...ésto es casi una excusa....pero tengamos igual en cuenta que no deja de ser harina de 🌽 cruda. 👊
- 6
Está 👍 por lo que apagamos el fuego y dejamos reposar un ratito. Quedó así 👇
- 7
Luego de reposar unos minutos. Servimos!!
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