Revuelto de brócoli al curry con pasas

Irene-Guirao
Irene-Guirao @irene_guirao
España (Alicante-Albacete)

Una manera diferente de tomar el brócoli. Esta receta es ideal para un cena ligera y nutritiva.

Revuelto de brócoli al curry con pasas

El cooksnap de Marta cuando hizo Revuelto de brócoli al curry con pasas.
El cooksnap de Rebeca Moreno Hinojosas cuando hizo Revuelto de brócoli al curry con pasas.
El cooksnap de Ainohika cuando hizo Revuelto de brócoli al curry con pasas.
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Irene-Guirao @irene_guirao
España (Alicante-Albacete)

Una manera diferente de tomar el brócoli. Esta receta es ideal para un cena ligera y nutritiva.
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Ingredientes

15 minutos
1 ración
  1. 2claras de huevo
  2. 1yema de huevo
  3. Pasas
  4. 1 cditacurry
  5. Pimienta negra molida
  6. Sal
  7. 1 cditasalsa de soja

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Partimos el brócoli en arbolitos pequeños y lo ponemos en una sartén con un dedo de agua para que se haga al vapor. Dejamos a fuego medio unos 5 min y entonces añadimos las pasas y el aceite, sofreímos unos minutos.

    Foto del paso 1 de la receta: Revuelto de brócoli al curry con pasas
  2. 2

    Añadimos pimienta molida al gusto, sal y el curry, damos unas vueltas y echamos las claras y la yema (podéis echar si queréis los dos huevos si queréis).

    Foto del paso 2 de la receta: Revuelto de brócoli al curry con pasas
  3. 3

    Revolvemos bien todos los ingredientes y cuando veamos que el huevo está ligeramente cuajado apagamos el fuego y servimos. Podemos acompañar con una rebanada de pan de centeno, que esta muy rico!

    Foto del paso 3 de la receta: Revuelto de brócoli al curry con pasas
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El cooksnap de Marta cuando hizo Revuelto de brócoli al curry con pasas.
El cooksnap de Rebeca Moreno Hinojosas cuando hizo Revuelto de brócoli al curry con pasas.
El cooksnap de Ainohika cuando hizo Revuelto de brócoli al curry con pasas.

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Irene-Guirao
Irene-Guirao @irene_guirao
España (Alicante-Albacete)
Nutricionista y además apasionada por la cocina. Me encanta cocinar de manera saludable, con ingredientes naturales y de proximidad. Desde que soy mamá también me gusta hacer nuevas recetas para Isabel, desde que empezó con la alimentación complementaria.En mi recetario encontrarás recetas sencillas, y generalmente rápidas de hacer pero con un toque original para salir de lo convencional.
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