Esta sopa es carísima en restaurantes, es una receta típica de Francia, pero a parte de ser de bajo costo, es riquísima y muy fácil. Por sus ingredientes me parece que debe ser una receta campesina, de las clases trabajadoras. Por lo cual estudiaré su historia.

Hace tiempo atrás... no recuerdo si lo escuche o leì en alguna parte... se decía que entre todos los aparatos de uso casero, el mejor alimentado era el lavaplatos y entre los lavaplatos del mundo ¡los chilenos eran los mejor alimentados... casi obesos!. Puede tomarse a la broma pero es cierto, no existe mucha conciencia o costumbre de aprovechar esas poquitas cosas que nos sobran, especialmente caldos, todo se va por el caño del lavaplatos... lamentablemente, también muchas vitaminas y minerales.No creo que lo que publico sea una novedad, muchas y muchos...estoy segura... tienen la costumbre de aprovechar y reciclar lo que queda de un menú anterior, pero también es cierto, que hay otros tantos que desconocen que esto puede hacerse, especialmente cuando recién se inician en el "arte culinario", para ellos o ellas va esta sugerencia.Hay dos puntos claves, si se cuenta con un refrigerador o nevera y con restos de una preparación anterior ¡no existe problema!, es cosa de hacer volar la imaginaban... mezclar, batir, licuar, complementar, etc. y ya tenemos la mitad del almuerzo o cena siguiente en la mesa y por otra parte ¡ahorro en el bolsillo!

Esta sopa surge de la idea de preparar algo calientito, contundente y libre de carnes. En realidad hay múltiples preparaciones, pero la hice en base a los ingredientes que tenía y a lo que a mi gusto la haría más rica 😋... Finalmente quedó súper y tuve buena acogida en mi casa 😘.

A todos nos pasa que cuando hacemos un guiso, nos sobra algo, ya sea un poco del guiso mismo, de la salsa, de caldo, etc..... ¿y què hacemos?.... por lo general lo desechamos. Personalmente, no lo hago y como yo, creo que hay muchas personas que también las aprovechan, por lo mismo, la sencilla preparaciòn que presento, va especialmente dirigida a quienes recièn se inician en el arte culinario como un ejemplo de cómo se pueden aprovechar y combinar pequeñas cantidades de alimentos... combinaciones hay miles, todo depende de la imaginaciòn de cada uno. En este caso, habìa preparado un pollo escabechado (ver en mi recetario) y sobrò un poco de escabeche que combinè con caldo de pollo natural.... el resultado fue una exquisita, simple y sencilla sopa especial para los dìas frìos.... se las dejo servida ... no dejen que se enfrìe....

#adivino esta receta de mi mamá es de las pocas veces que lograba que tomáramos sopa y merece ser compartida!

Dedicada a @loovefood que es fanática de las sopas, y en conversación con ella, se me ocurrió usar los ingredientes de un ají de gallina, pero en sopa

Hola, esta deliciosa receta de castañas es ideal para quienes quieran variar el menú. Es fácil de cocinar, ya que tienes la opción de prepararla como una crema, licuandola por completo.Que lo disfrutes 👌

Compre las pastas de arroz con el fin de hacer ramen, la verdad quería hacerlo con todo lo que se prepara originalmente peeero ya no aguantaba más las ganas. Así que he aquí el Ramen express a mi pinta y con lo que tenía en casa, las verduras puedes elegir las que quieras!!

Aprovechando un caldo sobrante o preparàndolo en el instante, el resultado es el mismo... una rica y reponedora sopa!Tenìa reservado el caldo y las verduras en que se cociò el pollo que preparè apanado y como tengo la manìa de no desperdiciar nada en la cocina... y cuando digo nada, me refiero no sòlo a los ingredientes utilizados... tambièn a las vitaminas y minerales que èstos depositan en el caldo al cocerse, decidì preparar una sopa del tipo crema que tanto me gusta y si es natural ¡mucho mejor!... la dejo aquì, para los amantes de los caldos y para quienes tengan algo de frìo y quieran entrar en calor... ¡bon apetit!

#CocinaConCookpad Tenía unos sobres de espinaca a la crema congelados y quise usarlos aprovechando unos champiñones que estaban a punto de vencer. Quedó muy sabrosa, aquí les muestro cómo lo hice.

#adivino #fríoAcá en new York esta sopa es muy popular. Estamos entrando en el otoño y esta sopita de cebolla viene muy bien para el frío. Claro está que me hizo llorar un poco cuando la estaba cortando, esto porque compré la cebolla que es más fuerte para hacer esta sopita.

Sopa típica francesa, sabrosa y económica 👌🏻