Salsa natural simple de tomate y oliva

Patricia Quiroga Newbery
Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N
Colina, Metropolitana, Chile

#RecetasDeFinDeMes Bien, debo decir que esta receta también puede ser sopa pues es bastante líquida. Uno de mis hijos se la tomó cono sopa y le gustó mucho. Los tomates los conseguí casi gratis en mi verdulería pues estaban demasiado blandos y maduros. #CookpadChile

Salsa natural simple de tomate y oliva

23 cocineros planean cocinar esta receta

#RecetasDeFinDeMes Bien, debo decir que esta receta también puede ser sopa pues es bastante líquida. Uno de mis hijos se la tomó cono sopa y le gustó mucho. Los tomates los conseguí casi gratis en mi verdulería pues estaban demasiado blandos y maduros. #CookpadChile

Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

1 hora
Rinde 3 litros
  1. 3 kgtomates sobremaduros
  2. 1/2 litroaceite de oliva virgen
  3. Sal a gusto
  4. 3 dientesajo
  5. Para servir:
  6. Pasta corta preparada según fabricante
  7. Queso parmesano rallado

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Pesar, sacar las partes duras de los tomates, poner en la licuadora y procesar los tomates bien bandos y maduros.

  2. 2

    Agregar los ajos y procesar otra vez.

  3. 3

    Medir el aceite de oliva y agregar a los tomates procesados en una olla.

  4. 4

    Agregar una cucharadita de sal o a gusto. Luego agregar dos a tres cucharas de azúcar. Mezclar bien y dejar cocinar hasta que cambia de color unos 15 a 20 minutos.

  5. 5

    Probar sazón y servir abundantemente sobre cualquier pasta corta. Resulta muy agradable comerla con cuchara agregando un poco de queso rallado como en la foto.

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Patricia Quiroga Newbery
Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N
Colina, Metropolitana, Chile
Madre de familia aficionada a la cocina. 4 hijos adultos. Yo voy por lo salado, no me llama la atención las cosas dulces, por suerte, sinó sería muuy gordita. Lo que no significa que de vez en cuando disfrute de un buen postre. Pero me satura lo dulce. Tengo pocas recetas dulces, pero las que hay son buenas.
Leer más

Comentarios

Recetas similares