Tenía trocitos de carne abastero y cerdo, los mezclé para prepararlos al jugo pero para no complicarme con los tiempos de cocción de ambos los dejé juntos en olla a presión... Quedó genial la carne muy sabrosa, se deshace de lo blanda 😋 si que el invento funcionó! 🥩✨

Muy ricos y fáciles de hacer. Con las frutas que tengan en casa 🍓🍐🍎🍉🍊🍌🍍🥭

¿Qué hay detrás de esta receta? Muy sencillo, un gran gusto por los sabores agridulces y unas enormes ganas de variar la tradicional forma que solemos utilizar para adobar el costillar de cerdo cuando lo preparamos al horno...¿el resultado?... mmmmm.... Un costillar blandito, jugoso, sabroso y con ese toque agridulce que a mi por lo menos ¡me encanta!. Todos o casi todos, conocemos la salsa barbacoa, podemos obtenerla ya preparada o prepararla nosotros mismos y utilizarla en diferentes tipos de carnes, ya sean para horno, parrilla o cacerola. Personalmente prefiero lo natural, lo que hacemos nosotros mismos con nuestras manos pensando en agradar a quienes queremos, por lo mismo, les dejo mi forma particular de prepararla, así como este asadito ideal para disfrutarlo un fin de semana en familia y de paso, ponerle un poco de color y sabor a esta época del año en que ya hace frío y la invitación es a compartir puertas adentro con la familia y los amigos... Espero les guste ¡que lo disfruten!

Estas hamburguesas se pueden preparar al plato con algún acompañamiento, o hacerlas de la manera clásica como en esta receta. Utilicé carne de cerdo y quedaron muy ricas y livianas, ideal para almorzar!

Estaba antojada de comer estofado, pero sólo tenía carne molida... Como el antojo fue más fuerte la hice igual y el resultado fue excelente, no cambió en nada el sabor... Casi se comen la olla acá en mi casa 😄Súper rica y barata... #RecetasDeFinDeMes.

Un plato habitual del prestigioso y tradicional restaurante Cap Ducal de Viña del Mar.... una verdadera exquisitez que refleja la fusiòn de dos cocinas, la cocina francesa y la cocina española... fusiòn que tambièn refleja el orìgen de su dueño, hijo de inmigrantes, de madre francesa y padre español. Esta receta llegò a mis manos hace algunos años en el "Recetario imaginario Viña del Mar, Ciudad Jardìn y Capital del Turismo de Chile" que editado por don Tomàs de Rementerìa, dueño del citado restaurante... ese mismo que tiene forma de barco y que figura en todas las postales de la ciudad... distribuyò libre y gratuitamente junto con la historia de la ciudad, como una forma de promover tanto su conocimiento històrico como los atractivos turìsticos que ofrece.... El caso es que este lomito, me llamò la atenciòn, lo preparè y simplemente nos cautivò, desde entonces pasò a formar parte de mis preparaciones habituales en lo que se refiere a carne de cerdo... los invito a probarlo no sin antes advertir que ....¡genera adicciòn!...¡que lo disfruten!

Hace unos días subí la receta "zapallitos rellenos con carne, verduras y cuscús" y sobró parte del relleno, cuando me pasa esto, refrigero y pienso cómo puedo aprovecharlo. Recordé que una amiga me había hablado de estas bombitas de papa rallada que se rellenan con lo que uno quiera o tenga a mano y quedan literalmente "para chuparse los dedos"... eso me dijo... no las había preparado, las tenía como olvidadas y por esas cosas de la vida, recordé que tenía la receta y pensé que era una buena ocasión para probarlas. En rigor, pueden rellenarlas con lo que deseen, un pino de carne del tipo que se prepara para hacer empanadas, mezclas de carne y verduras o simplemente como en mi caso...¡con lo que nos haya sobrado!... en la cocina todo se aprovecha, nada se pierde si tenemos un poco de imaginación. Pueden servirlas con cualquier tipo de salsa, bañadas con salsa de tomate o simplemente solitas acompañadas de ensaladas...¡mortales!... ¡bon appétit! Bombas de papas rellenas sin pan rallado

#DelantalDorado23 #VivaChileCompré 2 perniles, los cuales 1 de ellos usé el cuero y parte de la carne para hacer un arrollado, lo restante junto con el otro pernil lo usé para hacer longanizas, salchichas y hamburguesas. El cuero del segundo pernil lo congelé para el futuro hacer otro arrollado. Los huesos los cociné para hacer una sopa.Me gusta usar la carne de pernil de cerdo porque trae un porcentaje ideal de tocino para hacer chorizos o longanizas. El porcentaje de tocino para longanizas debería de ser alrededor de un 25% y 75% carne.

#1receta1árbol #Carne Encontré medio kilo de carne que sólo servía para guisarla, pues estaba congelada y en mi casa somos muchos como para hacer bistecs. Recurrí a lo que tenía y resultó ser un guisado muy sabroso.

Cuando no quiero prender la parrilla, tomo mi sartén parillero y agregó un pedazo de carne y queda muy rico y con el encebollado ñami #RecetasDeFinDeMes

Es un poco exagerado para preparar un plato de tallarines, pero hice carne al jugo en el slow cooker y me sobró un poco de carne y mucho caldo de carne....así que en ese momento pareció una buena idea

Receta de Cristina Wetter, cocinera que sigo mil años y la guarde para hacerla en una ocasión especial, ahora que vamos a la costa en familia. Se me ocurrió prepararla y así llevar algo especial para gozar las vacaciones. Le cambié solo las hierbas porque yo no tenía las de la receta original.