Lomo de cerdo al horno

Maria Paz Dominguez/ @pacitamama en instagram
Maria Paz Dominguez/ @pacitamama en instagram @cook_pacita
San Fernando, O'Higgins, Chile

Receta de Cristina Wetter, cocinera que sigo mil años y la guarde para hacerla en una ocasión especial, ahora que vamos a la costa en familia. Se me ocurrió prepararla y así llevar algo especial para gozar las vacaciones. Le cambié solo las hierbas porque yo no tenía las de la receta original.

Lomo de cerdo al horno

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Receta de Cristina Wetter, cocinera que sigo mil años y la guarde para hacerla en una ocasión especial, ahora que vamos a la costa en familia. Se me ocurrió prepararla y así llevar algo especial para gozar las vacaciones. Le cambié solo las hierbas porque yo no tenía las de la receta original.

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Ingredientes

más de 1 hora
6 porciones
  1. 1 lomocerdo de 2 kilos aprox
  2. 2cebollas ralladas
  3. 4 dientesajos enteros
  4. 1 vasojugo de naranjas natural si se puede
  5. 1/2 vasovino blanco
  6. Orégano fresco, sal, pimienta negra recién molida
  7. Estragón
  8. 2 vasosmás de jugo de naranjas (extra)
  9. 1/2 vasomás de vino blanco (extra)

Paso a paso

más de 1 hora
  1. 1

    Precalentar el horno a 160°, mientras poner el lomo en una fuente para horno y cubrir con la cebolla rallada, agregar los ajos, salpimentamos y llevar a horno pon 40 minutos. Cubrir con alusa. Sacar y agregar el jugo de naranjas y vino y las hierbas, llevar al horno otros 20 minutos, sin papel alusa.

  2. 2
  3. 3

    Luego poner el grill 20 minutos y agregar el vino y jugo de naranjas reservado. Cubrir y congelar hasta que lo vayas a comer.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Maria Paz Dominguez/ @pacitamama en instagram
San Fernando, O'Higgins, Chile
Madre de familia de cinco hijos grandes y ya todos profesionales, ahora abuela de cuatro nietos, 1 niño y 3 niñas, aficionada a la cocina m gustan las delicateses y las conservas, pero hoy tengo marido diabético a sí q hago muy pocas cosas dulces. ,M gusta jardinear y hago yoga.
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