Raviolis de berenjena con salsa de aceitunas
Mati BR @cook_mati123
Paso a paso
- 1
Rehogar en una cacerola los ajos con aceite a fuego bajo.
- 2
Retirarlos y poner la cebolla en aros muy finos. Dejar que se reblandezca y añadir el tomate. Salpimentar y dejar espesar unos 15 minutos
- 3
Incorporar el tomillo molido y las aceitunas cortadas a rodajitas. Dejar cocer muy despacio otros 5 minutos.
- 4
Hervir los raviolis según indicaciones, escurrir muy bien, ponerlos en una fuente para horno y añadir la salsa de aceitunas removiendo bien.
- 5
Espolvorear la superficie con bastante queso rallado, mejor si es del tipo filatto y meter en horno precalentado a 180 grados, dejándolos gratinar unos 10 minutos. Servir inmediatamente en la misma fuente.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mati BR le encantará ver cómo quedó.
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