Lentejas Guisadas con Chorizo, Una RecetaDiferente
Una forma diferente de hacer las lentejas, leer la receta, hacerla y ya veréis que buenísimas, ideal para los días de invierno y perfecta para quien guste de los platos de cuchara.
Lentejas Guisadas con Chorizo, Una RecetaDiferente
Una forma diferente de hacer las lentejas, leer la receta, hacerla y ya veréis que buenísimas, ideal para los días de invierno y perfecta para quien guste de los platos de cuchara.
Paso a paso
- 1
En una sartén con un chorrito de aceite de oliva caliente, frie los chorizos ( troceados en trozos regulares). Resérvalos. Fríe los daditos de jamón serrano y Resérvalos.
- 2
En el mismo aceite pon a pochar la cebolla, muy picadita, junto con la zanahoria en daditos muy pequeños.
- 3
Cuando la cebolla y la zanahorias, estén pochadas añade el tomate triturado y pon un poquito de sal, deja que se haga el tomate.
- 4
En una cazuela u olla-rápida, pon las lentejas y cubre con agua, añádele el sofrito, y el laurel, pon un poquito de sal y añade también los daditos de jamón rehogados y el chorizo frito, reservados.Todo debe quedar bien cubierto de agua, pero sin pasarse, deja que comience a hervir, prueba de sal y añade si necesita, y deja que se haga hasta que estén hechas las lentejas, si es en olla-rápida, unos 20 minutos, en olla normal ve probando hasta que estén tiernas.
- 5
Si lo deseas puedes poner un poquito de colorante.
- 6
Sírvelas calentitas, con unos trocitos del chorizo. Que Aproveche.
- 7
NOTA.- Si te gustan mas las lentejas grandes, recuerda ponerlas la noche antes a remojo, y usa ese agua para la cocción. Aun así tardaran un poquito mas en hacerse.
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