Pulpo a la gallega (En microondas)
En el microondas se puede cocinar casi de todo, solo hay que aprender a ajustar los tiempos y la potencia. Con el pulpo ya cocido, en 9 minutos los tenemos listo para comer.
Pulpo a la gallega (En microondas)
En el microondas se puede cocinar casi de todo, solo hay que aprender a ajustar los tiempos y la potencia. Con el pulpo ya cocido, en 9 minutos los tenemos listo para comer.
Paso a paso
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Machamos el diente ajo en el mortero, lo mezclamos con el aceite de oliva y el pimentón. En una fuente apta para el microondas, ponemos la patata pelada y troceada, ponemos la sal gorda, vertemos el mortero y revolvemos hasta que se mezcle todo bien. Cubrir con film e introducir en el microondas a máxima potencia (750 W.) durante seis minutos.
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Mientras tanto, troceamos el pulpo y cuando termine el microondas, lo incorporamos a la fuente, revolvemos de nuevo y lo volvemos a introducir durante tres minutos en el microondas, esta vez sin cubrir y un punto menos de potencia (600 W.).
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Escurrimos el caldo sobrante y lo servimos bien caliente, en un plato de madera, acompañado de un Albariño y pimientos de Padrón (en esta ocasión, los hice rebozados).
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Una receta tradicional de pulpo a la gallega. Ideal como aperitivo.
Carlos Gomez -
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Si el bar no viene a casa pues siempre tendremos la opción de encargar marisquito por internet 😀. Esta vez me apetecía un buen pulpo 🐙 y encargué online a una pescadería de Vigo este amiguito ya cocido que preparé a la gallega. Buenísimo!!#mariscoriasbajas #pulpo #galiciacalidadeOs dejo unos consejos para que os quede perfecto 👌#delantaldoradoAhora también en instagram@cocinaconbarbara
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<>Ya no hace falta estar cociendo el pulpo y esperar a que te quede en su punto.Con las patas ya cocidas y envasadas al vacío; problema solucionado...salen estupendas; por lo menos las que nosotros compramos.Claro, que no tiene comparación con un buen pulpo recién cocido por ti y en su punto de cocción. “A Dios lo que es de Dios y al Cesar lo que es del Cesar” 😉 
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