Gelatina de chicozapote
El chicozapote es una fruta muy perfumada y de consistencia como el mamey, sé que se da en México, en realidad en América central y el norte de Suramérica, comerla es una placer para el paladar. Por lo que hacer un postre con ella es muy buena opción.
Gelatina de chicozapote
El chicozapote es una fruta muy perfumada y de consistencia como el mamey, sé que se da en México, en realidad en América central y el norte de Suramérica, comerla es una placer para el paladar. Por lo que hacer un postre con ella es muy buena opción.
Paso a paso
- 1
Lavar bien el chicozapote, les quitó la cascara con un cuchillo y los parto para buscar su semilla y retirarla, a veces traen dos.
- 2
Poner la grenetina en el agua.
- 3
En la licuadora pongo las leches y el chicozapote y lo pongo a moler.
- 4
Meter la grenetina al microhondas 30 segundos para que se haga líquida, y agregarla a un hijo a lo que se está licuando, hasta que quede incorporado todo
- 5
Yo lo hice en moldes pequeños, por eso les unte un poco de aceite vegetal con el dedo, muy poco para que no pase el sabor a la gelatina, lo único que queremos es lubricar el molde. Pero también lo puedes hacer en un molde grande, yo lo unto con el aceite y la diferencia es que lo congelo mientras preparo la gelatina y me resulta de despegar muy fácil.
- 6
Los meto a refrigerar. Yo los dejo toda la noche. Pero con dos horas es suficiente.
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