En una sartén calienta aceite y dora la pechuga de polllo en tiras retira una vez dorada y córtala en cubos reserva, en la misma sartén agrega más aceite una vez caliente saltea el pimentón celery cebollín y una parte del ají retira y reserva

Corta los huevos en cuartos y reserva. En una sartén de teflon agrega el queso rallado mezclado con ají y pimienta déjalo cocinar hasta que dore por ambos lados retíralo y déjalo enfriar córtalo con las manos haciéndolo polvo

Mezcla la pasta caliente con los vegetales crema de leche y una parte del pollo remueve bien de ser necesario agrega líquido puede ser caldo o agua tibia sirve y decora con pollo huevos y cilantro agrégale encima el polvo de parmesano a disfrutar!