Prepara todos los ingredientes.

En una olla añade un poco de aceite de oliva y cuando este caliente añade la ternera cortada en trozos pequeños, la cebolla en juliana y el ajo cortado.

Lo remueves y lo dejas que se haga a fuego bajo durante 5 minutos.

Añade los guisantes, la zanahoria en rodajas, y lo remueve y lo dejas que se haga.

Añade las setas de cardo. Mueve lo y lo dejas unos 5 minutos con la tapa.

Cuando el sofrito este echo, añade el vino blanco, las hojas de laurel, una pizca de colorante, una pizca de sal, la pizca de pimienta negra molida y el romero. 5 minutos.

Añade el litro de agua y las patatas y lo dejas a fuego bajo. Durante una hora y media.

Cuando este listo lo dejas reposar 10 minutos y ya esta listo para comer.

Que aproveche!!!!!