Chuletas de cordero
Esta receta la preparé la semana pasada y el cordero quedó muy tierno y jugoso, y con mucho sabor. #recetasparallevar
Chuletas de cordero
Esta receta la preparé la semana pasada y el cordero quedó muy tierno y jugoso, y con mucho sabor. #recetasparallevar
Paso a paso
- 1
En un bol mezclamos el ajo, el romero, el aceite y una pizca de sal y pimienta y añadimos las chuletas de cordero en crudo.
- 2
Lo mezclamos bien todo y tapamos con film transparente y lo metemos en el frigorífico durante unas 24 horas.
- 3
Cada 8 horas o así lo sacamos y le vamos dando bien vuelta para que las chuletas queden impregnadas con la marinada por todo.
- 4
Cuando esté bien caliente, marcamos las chuletas entre 30 segundos y un minuto por cada lado. De esta manera la sellamos para que concentre bien el sabor.
- 5
Cuando las tengamos bien colocadas, añadimos el resto de la marinada sobre las chuletas.
- 6
Una vez pasado el tiempo del marinado, sacamos las chuletas del frigorífico y calentamos una cucharada de aceite en una sartén
- 7
Sacamos y dejamos que se enfríen unos 5 minutos antes de servir.
- 8
Una vez marcadas las chuletas las colocamos en una fuente de horno, con cuidado que no se queden una encima de otra.
- 9
Las horneamos durante unos 30 minutos a unos 180º.
- 10
Estas chuletas las puedes acompañar con una rica salsa de romero que puedes encontrar aquí:
https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/5792496-salsa-de-romero-ideal-para-cordero
Y como guarnición le pega mucho unas ricas bolas de puré de patata:
https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/5798499-bolas-de-puré-de-patata-rebozadas
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