Albóndigas con salsa de almendra, aceitunas verdes y pasas de uva
Las albóndigas son una comida tradicional de muchas cocinas.
Con algunas pequeñas variaciones todas llevan más o menos los mismos ingredientes.
Sin embargo, esta salsa hace de unas sencillas albóndigas un gran plato.
Albóndigas con salsa de almendra, aceitunas verdes y pasas de uva
Las albóndigas son una comida tradicional de muchas cocinas.
Con algunas pequeñas variaciones todas llevan más o menos los mismos ingredientes.
Sin embargo, esta salsa hace de unas sencillas albóndigas un gran plato.
Paso a paso
- 1
Poner las carnes, el huevo, el perejil, sal y pimienta en un cuenco y modelar las albóndigas. Pasar por harina y freír en aceite bien caliente por tandas. Retirar y reservar.
- 2
Escurrir y poner en papel de cocina. En un poquito del mismo aceite rehogar las aceitunas, las pasas y las almendras. Retirar y reservar.
- 3
En una olla y con unas cucharadas del aceite de freír las albóndigas rehogar la cebolla bien picada, incorporar el vino y evaporar. Añadir un poco de caldo o agua caliente. Poner las albóndigas y la almendra molida. Echar el sofrito de aceitunas y cocer 5´. Servir bien caliente acompañado de arroz blanco o patatas fritas.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Salsa de azafrán para albóndigas Salsa de azafrán para albóndigas
Hoy quiero compartir con todos ustedes solo una parte de este exquisito plato...¡la salsa!...¿por qué ?, porque debo ser honesta, las albóndigas, que en este caso son de pavo, no las preparé yo, son envasadas, no obstante, las incluyo en la preparación y presentación del plato porque pueden prepararlas como lo hacen habitualmente y servirlas con ésta salsa que les aseguro les va a encantar porque aparte de que el plato llama la atención por su lindo color y por la delicadeza de su sabor, nos saca de las tradicionales albóndigas atomatadas. Como no quiero quedar al debe con los más de mil seguidores que me honran visitando y preparando mi cocina diaria, prometo en breve, publicar la receta de éstas ricas bolitas, uno de mis platos predilectos desde niña y que tantos recuerdos me traen de mi master chef personal... mi madre... Con cariño, los invito a preparar esta rica salsita y a utilizar uno de los condimentos más nobles y representativos de la cocina de mi España querida ¡el azafrán! que no solo se utiliza para dar color y sabor al arroz... ¡bon apetit!
-
Albóndigas con salsa de almendras fritas Albóndigas con salsa de almendras fritas
Unas deliciosas albóndigas en salsa de almendra con patatas fritas.
-
Albóndigas con salsa de azafrán y almendras Albóndigas con salsa de azafrán y almendras
Un plato de albóndigas con salsa de azafrán y almendras consistente, nutritivo y exquisito ideal para los días más fríos.
-
-
Albóndigas con salsa de almendras Albóndigas con salsa de almendras
#PlatosNavideños quedan muy buenas y deliciosas.
-
-
Albóndigas con salsa de almendras Albóndigas con salsa de almendras
La receta original es de mi suegra, pero yo le he hecho algunos cambios como cambiar el vino blanco por cerveza. A la carne picada a veces también le añado jamón serrano en taquitos.
-
Albóndigas con salsa de almendras Albóndigas con salsa de almendras
Lo importante de esta receta es la mezcla de carne y las especias. Si se siguen las proporciones al pie de la letra el resultado es fantástico. Sirve para acompañar con cualquier salsa o incluso para hacer unas hamburguesas caseras impresionantes. #platounico
-
Albóndigas en salsa de almendras Albóndigas en salsa de almendras
Hoy os traemos unas riquísimas albóndigas en salsa de almendras, que no dejarán a nadie indiferente.
-
Albóndigas con salsa de almendras Albóndigas con salsa de almendras
Muy buena para los niños sobretodo asin comen verduras.
Mariajosearanda1974 @hotmail.es -
Albóndigas con salsa de almendras Albóndigas con salsa de almendras
Si queréis ver el paso a paso de esta receta a visitar mi canal en Youtube en recetas de casa LMtambién os podéis suscribir a mi canal es totalmente GRATUITO y así no os perderéis ninguna de mis recetas
Más recetas
Comentarios