Mousse de mango

Este postre es ligero y refrescante, tenía unos mangos un poco maduros y me acordé de esta receta que hacía mucho que no preparaba, no es nada pesado y ideal para terminar una comida copiosa😉#recetasnaranjas
Mousse de mango
Este postre es ligero y refrescante, tenía unos mangos un poco maduros y me acordé de esta receta que hacía mucho que no preparaba, no es nada pesado y ideal para terminar una comida copiosa😉#recetasnaranjas
Paso a paso
- 1
Ponemos la gelatina a hidratar 10 minutos en agua fría, después la disolvemos en un poco de agua caliente
- 2
Pelamos los mangos los troceamos y colocamos en la batidora con el zumo de la lima y la ralladura trituramos todo, ahora añadimos el azúcar y la gelatina y volvemos a triturar, reservamos
- 3
Montamos las claras a punto de nieve
- 4
Añadimos las claras al puré de mango de forma envolvente y repartimos la mousse en copas adornamos con las almendras fileteadas y metemos al frigo que se pongan bien frías y listo, súper ricas!!!
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Son estas típicas recetas, que te acuerdas de ellas, cuando tienes mangos maduros y no quieres que se estropeen...La primera vez que la tomamos, fue en nuestro segundo viaje a Cozumel — la costa caribeña mexicana la conocemos bastante bien después de más de 30 viajes—. Fue ese fantástico país, quien nos inoculó la pasión por el buceo, hace ya muchísimos años, y tenemos tantas anécdotas, que no podríamos resumir aquí (como la inmersión con los toros, los majestuosos cenotes, o ayudar a las tortugas recién salidas del huevo a llegar al mar...Sin poder olvidar toda la cultura maya de la superficie).Pero regresando a la receta, debo decir que me he tomado ciertas libertades, pero que ha resultado ser un postre riquísimo.... suave, cremoso y con un sabor sorprendente .... y además, muy sencillito de hacer.❤️🇲🇽❤️#recetasconhistoria#micocinaviajera #méxico Arianne -
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😋😋https://youtube.com/@Cocinaconfini?si=CnHNobNbauDMdv5C Fini Bautista Angulo -
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