Cortar la cebollita y colocarla al fuego con aceite de oliva

Cuando está transparente se agrega el arroz y se saltea.

Hidratar los tomates con agua caliente unos minutos, tirarla y colocarle aceite de oliva. En otra taza colocar el azafrán con agua caliente también.

Colocar el caldo al arroz junto con los tomates y el azafrán. Condimentar con pimienta, sal y ají molido. Cocinar hasta lograr el punto que más te gusta.