Guiso de Pollo con Chorizo

Name: Guiso de Pollo con Chorizo
Yield: 4 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 400 gramos pechuga de pollo; 250 gramos chorizo o longaniza parrillera; 100 gramos cebolla morada o roja; 100 gramos tomate; al gusto Cebollín y cilantro picado; 250 gramos papas; 400 gramos arroz cocido (acompañante); 2 dientes ajo; al gusto Sal y pimienta; Ají panca (opcional); al gusto Orégano

Arianna Montiel @medicen_ari

Maracaibo

Guiso de Pollo con Chorizo

Arianna Montiel @medicen_ari

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Ingredientes

45 minutos

4 raciones

400 gramospechuga de pollo
250 gramoschorizo o longaniza parrillera
100 gramoscebolla morada o roja
100 gramostomate
al gustoCebollín y cilantro picado
250 gramospapas
400 gramosarroz cocido (acompañante)
2 dientesajo
al gustoSal y pimienta
Ají panca (opcional)
al gustoOrégano

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Paso a paso

45 minutos

1

Cortar el tomate, cebolla morada y papa en cubos o cuadritos
2

Cortar el chorizo y pollo en cubos
3

Hervir las papas
4

Cocer el chorizo para que suelte todo el aceite
5

Si desea sacar exceso de aceite y añadir la pechuga de pollo cortada para sorfreir
6

Añadir el ajo picado, sal y pimienta y continuar sorfriendo
7

Añadir el chorizo y el resto de los vegetales, añadir ají panca molido (opcional)
8

Adicionar la papa cocida y el agua donde se coció y esperar a que reduzca, tapar y servir acompañado de arroz blanco

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Arianna Montiel @medicen_ari

martes 25 de septiembre de 2018 19:04

Maracaibo

La comida une corazones, vidas y culturas te invito a leer mis recetas y si te animas a prepararlas me encanta improvisar y fusionar la gastronomía 💜Instagram: @medicen.ari

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Guiso Pollo

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