Espirales con boloñesa vegana
Veggiemoon 🌱 @lunaverde
Más rápida de lo que parece y la boloñesa está increíble.
Espirales con boloñesa vegana
Más rápida de lo que parece y la boloñesa está increíble.
Paso a paso
- 1
Para la boloñesa: Ponemos la soja en el bol con agua para que se hidrate durante 15-20 minutos. Mientras, sofreímos la cebolla a taquitos con un chorrito de aceite.
- 2
Una vez hecho esto, añadimos la soja texturizada previamente escurrida y añadimos un poco de orégano y las semillas. Bajamos el fuego y añadimos el tomate.
- 3
Dejamos nuestra salsa a fuego bajo durante 5 minutos y añadimos más orégano y una cucharada de aceite. Añadimos la pimienta.
- 4
Para la pasta: cocemos la pasta con un chorrito de aceite y sal durante 15 minutos y la escurrimos.
- 5
Servimos la pasta en platos y añadimos la salsa. Decoramos con un poco de rúcula y ¡a disfrutar!
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